Bio přece není vegetariánské!

24. října 2010 v 11:44 | Cirrat |  U Mlsný huby
A zase budu prskat na své oblíbené téma Bio.


Celou dobu jsem se utěšovala tím, že Bio neznamená "bez tuku", "bez masa", "bez kafe", "bez cukru" a podobně, ale náš lokální bioobchod (kam lezu jen proto, že tam mají čaj, který manželovi velmi chutná) se mě snaží přesvědčit o opaku.

O čokoládu tam člověk nezavadí, jen o karob nebo vysokoprocentní záležitosti stopro bez cukru. Pitomé vývary v prášku jsou stopro zeleninové, bez vůně masa. Nevidím vejce, nevidím slaninu, nevidím klobásky, špek nebo flák hovězího.

Proč?

I kolega, který všechny tyhle nálepky považuje za "bioekoterorismus" tuhle zavzpomínal na stejk z "ekoteroristickýho masa", že nic tak dobrýho už dlouho nejedl. Máti koupila bio kuře a byla z něj výborná polívka. Já mám bio hovězí hodně ráda, akorát je mimo můj momentální finanční dosah. Dala bych si s radostí biokafe, kdyby bylo připravený tak, jak má, k tomu našlehat biomlíko a bylo by biokapučíno. Oslazené biocukrem.

Ale ne. Díky mně neznámému důvodu je tuk špatný a musí se nahradit, maso je špatné, dejte si tofu nebo šmakouna, nejezte vejce, je v nich cholesterol. Dejte si speciální vícezrný chleba, co na tom, že umíráte touhou po domácí houstičce z normálního kvásku...

V našem bioobchodě je málokdy prázdno. Většinou tam míří lidé kolem 20-30 let, s uvědomělým a uspokojeným výrazem ve tváři, jak že dobře žijou. No, když jim to chutná, proti gustu žádný dišputát - ale mám sto chutí si otevřít někde vedle svůj biokrám, kde budou biovejce, biošpek, biosalám, biosýr, bioklobásky, ekoteroristické flákoty na stejky, v bistru se budou vařit biojídla podle klasických receptů - buchtičky se šódó budou z bio bílé (!) mouky a biodroždí a nebudou nikde šizené nebo nahrazované, čočka na kyselo bude s biopárkem, guláš bude z pořádnýho kusu bejka a ne ze sóji... No vždyť mě chápete.

Jo, a budem určitě prodávat biošpekáčky, které se budou dát opékat stejně jako ty, co jsme smažili nad ohněm jako děcka! Po těch se mi mrtě stejská.

Kdo bude chtít žít bez tuku a bez cukru, může jít ke konkurenci. Nehodlám propagovat zdravou výživu a tvářit se jako vegetarián, tohle rozhodnutí je na každém. Ale i když u nás rostou bioobchody jako houby po dešti, málokdy mají i tenhle sortiment. A to je chyba. Mohli mít daleko větší záběr veřejnosti, vždyť kolik babiček by tam chodilo pro vajíčka "jako domácí"!

Jo a ještě k tomu vegetariánství - nejlíp mi to objasnila šéfka v Baselu. Docela netaktně jsem se jí zeptala, proč nejí maso. Ona se na mě zadívala jako na burana a pravila: "A proč jíš čokoládu?"

A bylo po ptákách. Každý jí, co mu vyhovuje. Tečka. Bio nebo nebio, maso nebo tofu - akorát já chci mít jít kam koupit biohrancle k biosmažáku. A tuhle možnost tu zatím nemám. Bo já jíst tofu nebudu!
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Mary-Ane Mary-Ane | Web | 24. října 2010 v 12:06 | Reagovat

Eko teroristi jsou všude, ale nevím teda, jak si někdo může myslet, že Bio=zdravé.
Bio znamená přírodní bez chemikálií ale Bio je i macho a jiné pochutiny. Všichni bio nejsou vegani, aby nejedli ani bio vajíčka, nebo sýr...:)

2 Albert Pes Albert Pes | Web | 24. října 2010 v 12:07 | Reagovat

Je podivný, jak se velká část vegetariánů snaží napodobovat "normální" jídlo třeba za pomoci tofu, sóji apod. No jo, prostě se to nedá žrát... A taky vůbec nechápu, proč by se normálnímu jídlo mělo říkat "bio-" (cokoliv). Slepice nebo vajíčka od babičky splňujou stoprocentně ony "bionormy", chutnaj skvěle a jsou (víceméně) zdravý. Sakra. Až se lidi zase naučí dobře jíst, pošlou ty hnusy z hypermarketů do pr...

3 Destiny Destiny | Web | 24. října 2010 v 12:22 | Reagovat

Mám ráda BIO, bohužel je to dražší záležitost a rodiče už teď prskají, že mi kupují samé vegetariánské jídlo :D

4 Sikar Sikar | Web | 24. října 2010 v 12:34 | Reagovat

V současné době vidím problém, že lidi do sebe motají bio, eko, veg, dia atd atd a myslí si, že to spolu nutně souvisí.

Blbost.

5 Cirrat Cirrat | E-mail | Web | 24. října 2010 v 13:33 | Reagovat

[4]: Siky, švihej pro Apetit, číslo Listopad 2010 - je tam pár receptů na zužitkování různých chilli papriček :-) ;-)

6 blbecnakvadrat blbecnakvadrat | E-mail | Web | 24. října 2010 v 16:11 | Reagovat

[4]: v současný době lidi taky matlaj do sebe pojmy jako zdravá výživa-něco, co se nedá žrát .... eko-něco, co je proti technickýmu pokroku, pohodlí a normálnosti ... veg-něco, co je těžce a schválně a dogmaticky alternativní ... dia-něco pro nemocný lidi ... a tak

7 KatyRZ KatyRZ | Web | 24. října 2010 v 17:06 | Reagovat

Jo to mně by se taky ohromně líbilo, kdybych si mohla dojít do krámu koupit NORMÁLNÍ chutné jídlo (a ještě na něj i měla peníze) a nemusela  se bát, že i v jogurtu budou chemikálie.  
Na druhou stranu si zase raději koupím chemicky ošetřený pomeranč, než shnilý pomeranč ... Jsou věci, které by se k nám mohly dostat snadno i bez chemikálií (třeba jablka, která by tu měla růst na každém rohu ;)) a věci, které si dám raději ošetřené, jako to tropické ovoce.

8 Kittanya Kittanya | E-mail | Web | 30. října 2010 v 16:30 | Reagovat

Já k Biu nemám moc důvěru. Za hodně chechtáků stejná sláva, jako od nás ze zahrádky, co se týče těch zelených UFO. Co se týče masa, mého nejoblíbenějšího konverzačního tématu (a nejen konverzačního), na to vydám článek. Protože mě teď momentálně nesere falešné Bio od opravdového Bia, ale něco dočista jiného. V každém případě Bio je dobrá věc, ale člověk stejně chcípne na sračky, které jí, které dýchá, které s... Tak proč si to aspo%n řádně nevychutnat? ;-)

9 Dragita Dragita | Web | 30. ledna 2011 v 13:26 | Reagovat

tak v takovém obchodě bych byla stálým zákazníkem:-) zajímám se o zdravou výživu, dokonce mi i většina chutná(hlavně celozrnné věci), ale naprosto nechápu, proč nahrazovat. Vždy záleží na množství a já bych si ráda koupila bio vajíčka nebo bioškvarky, místo nějakého hnusu jako tofu;)

10 Margueritte Weinlich Margueritte Weinlich | Web | 6. dubna 2011 v 12:17 | Reagovat

Ty jsi můj člověk! Souhlasím. Bio neznamená vegetariánskou stravu, ale přinejmenším produkty s nadstanardní péčí! :-) Na "bio", "organic" etc, jsem naučil i mamku, která nám tak občas koupí nejkvalitnější masíčko, které je zrovna v dosahu a člověk hned pozná rozdíl.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama