U Mlsný huby
Pondělí v 11:39 | Cirrat
Jak je známo, od doby před svatbou patříme s manželem ke šťastlivcům, kteří mají sendvičovač s vaflovacími a grilovacími želízky. Je to opravdu maličkost, která se vyplatí. Sice jsme sendvičovací železa někde ztratili, ale ony se sendviče stejně dobře dají dělat i na těch grilovacích, navíc pak mají takové ty sympatické proužky, že...
Každopádně vaflili jsme naposledy před rokem na srazu LARPerů v Ďíře (protože je to Ďíra s velkým Ď), včera jsem si na to vzpomněla a vytáhla ta správná železa opět na světlo boží.
Následující recept mi stačil na 12 kousků, ale není radno zapomenout na potírání želez olejem - ať žije silikonová mašlovačka: 2 hrnky polohrubé mouky, 2 lžičky prdopeče, 3 lžičky cukru krupice, 1/2 lžičky soli, 1/3 hrnku oleje, 11/2 (půldruha) hrnku mléka a 3 vejce (žloutky a bílky zvlášť). Bílky nechat stranou na sníh, všechno ostatní dobře promíchat, sníh ušlehat a opatrně vmíchat.
Bacha, jsou opravdu HODNĚ syté!
Jen to pak nesmí dopadnout takhle:
Pátek v 16:07 | Cirrat
Citrátová se potýká s finanční nepřízní a vlastní leností, nicméně i tak postupně dosahuje různých výsledků na poli "zlepšujeme si fyzičku". Což je fajn.
Více-méně pravidelné cvičení nese své ovoce v podobě nárůstu svalové hmoty. Přibrala jsem sice pět kilo, mám ale pořád stejné míry jako před rokem, líp se mi chodí, běhá, míň se zadýchávám - takže ubylo tuku a přibylo svalů. Spolu s pravidelným pohybem si ale tělo začalo vyskakovat a žádá si pravidelnou stravu a pravidelný odpočinek. Jakožto pro starýho chaotika a nespavce je to pro mě docela šok.
8. dubna 2012 v 14:39 | Cirrat
Beef Stroganoff (nebo Stroganov, každej to píše jak chce) je naprostá jídelní klasika a u nás se řadí k oblíbeným a vyžadovaným pochoutkám. Není to něco, co by člověk vařil každý den, protože jeho základem je kvalitní hovězí maso, které může lézt do peněz, navíc to není zrovna dietní záležitost, ale jednou za čas se může všechno, jak pravila moje doktorka.
Stroganov jsem se naučila vařit podle Titli Nihaan, která má své stránky a svůj kanál na YouTube, kde během několika málo minut vysvětluje a ukazuje známé i exotické recepty tak, že je snadné je pochopit a následovat - pokud zrovna tedy mluvíte anglicky. Pokud anglicky nemluvíte, následuje můj překlad jejího receptu, který se mi právě vaří na plotně. Je to jen jedna z mnoha mutací tohoto slavného pokrmu, rozhodně tedy netvrdím, že Titlin způsob je jediný možný a jediný správný - kupříkladu někdo přidává do omáčky lžíci dijonské hořčice. Ale rozhodně je jednoduchý a nenáročný na přípravu.
19. února 2012 v 12:14 | Cirrat
Je na čase zase trochu vařit. Včera jsem si zařádila u sporáku a na pořadu dne byla kachna, zelí a vařené brambory (nechtělo se mi patlat s knedlíkama a ty kupovaný v mých očích stále klesají a klesají). Pokročilí kuchaři se v tomhle článku nedozvědí vůbec nic nového, ti začínající se ovšem možná přestanou kachýnky bát - protože správně udělaná kachna je velmi léčivá, působí antidepresivně, celkově zlepšuje kondici a... a... no ještě něco pak vymyslíme. Každopádně tohle je prazákladní recept, u kterého jde hlavně o sledování kachny v troubě, ona se dělá prakticky sama.
Další zajímavé recepty najdete na
zápisníku Svědkové - všechny recepty tam jsou ozkoušené v praxi.
24. ledna 2012 v 14:42 | Cirrat
Před Silvestrem jsem v dm-ku koupila žitnou a pšeničnou celozrnou mouku spolu se sušeným kváskem (v pytlíku s nápisem Sauerteig) a sušeným droždím (Backhefe). Pod vlivem mnoha článků o kvalitě chleba (
jako je například tento) jsem si říkala už dlouho, že bych zkusila upéct vlastní chleba - a minulý víkend (ne ten předevčírem, ten o týden dřív) jsem se k tomu konečně dostala.
22. ledna 2012 v 20:35 | Cirrat
Děje se toho hodně. Pořád ještě. Zjišťuju, že o mém životě se víc dozví průměrný uživatel Facebooku nebo Twitteru (viz odkaz vlevo nad menu) než čtenáři blogu, ale já to časem napravím.
Kupříkladu jsem konec minulého pracovního týdne zasvětila pátrání po textu SOPA a jeho studiem, který mi dokonale zvedlo mandle, jen abych v pátek večer zjistila z nenápadné poznámky jednoho maníka, kterého vůbec neznám a mám ho na FB v přátelích, protože oba hrajeme Mafia Wars 2, že existuje
ACTA. Mrkla jsem na to a vřele doporučuju přečíst si, o co vlastně jde. Zvlášť, když EU slíbila, že to při nejbližší možné příležitosti podepíše taky. Vzhledem k tomu, že ho 1.10.2011 podepsalo 8 zemí včetně USA, domnívám se, že právě ACTA stojí za náhlým pádem Megauploadu, který konečně českou veřejnost poštval proti SOPA.
Vůbec, česká média o SOPA neinformují pokud možno ani trochu, a když už, pak nepřesně a nepravdivě. Ale to je na jiný článek. Mezitím se pokusím najít přesné znění ACTA (pokud má někdo odkaz, uvítám) a časem pak dám dohromady článek o tom, proč si já osobně myslím, že jsou tohle nedobrá opatření.
Každopádně hryzoto-cibuloto.
16. září 2011 v 20:24 | Cirrat
Karbanátky, karboše, karburátory... Tohle jídlo má víc využití než přezdívek. Dají se udělat prakticky za všeho, co doma člověk najde, obzvlášť jde-li to prohnat mlýnkem na maso nebo robotem. Zachtělo se mi zeleninových karbanátků, prostě jsem na ně dostala chuť, a tak na ně dneska došla řada. A protože jsem je v žádném obchodě, do kterého se mi v posledních pár dnech povedlo dostat, v mražáku neviděla, šla jsem na ně pěkně od píky.
4. června 2011 v 16:42 | Cirrat
Všichni milujeme IKEAcké švédské kuličky v máčce - ale kdo se s tím má dělat doma? No, třeba já. Protože je to mrtě rychlý a tak vůbec. Na fotce omluvte neuspořádanost pokrmu, napadlo mě to nafotit na poslední chvíli, když už jsem se pouštěla do jídla...
31. ledna 2011 v 17:15 | Cirrat
Ne, nedala jsem se na Otčenáš (i když ho umím česky, rusky a latinsky). Jen jsem nakoukla k
Vilemíně a u ní jsem objevila odkaz na
článek o chlebu.
No, už dlouho jsem si pohrávala s myšlenkou začít péct domácí chleba - vždyť co je na tom těžkého? A je to akorát náročnější na čas, ale to se dá pořád ještě zvládnout. Jen mi chyběla motivace, jsem totiž ludra líná.
A právě motivaci jsem ve zmíněném článku o chlebu našla vrchovatě - ještě že naproti u řezníka berou cvrčovickej...
24. října 2010 v 15:49 | Cirrat
Sestře se blíží významné životní jubileum (ha, doufám, že si teď připadáš alespoň na 40!) a já jí k němu slíbila
profiterolky. Místo dortu. Bo šlehačkové kuličky my rádi, žejo...
24. října 2010 v 11:44 | Cirrat
A zase budu prskat na své oblíbené téma Bio.
2. října 2010 v 21:45 | Cirrat
Žába v díře (nebo taky čolci a mloci a podobná havěť) s cibulovou máčkou a bramborama.
29. srpna 2010 v 19:41 | Cirrat
Jo, to je tak, když se mi rozsype těsto na koláč, aneb snafu na třetí.
29. srpna 2010 v 14:13 | Cirrat
Lipetka promine, ale zase tu mám troubí recept... I když - při troše štěstí by se dal udělat i bez ní.
28. srpna 2010 v 13:41 | Cirrat
Ne, vážně, jak je to s váma a s receptama?
12. července 2010 v 14:55 | Cirrat
Snad mi odpustíte tu hrubku v nadpise, ale je fakt, že některá prohlášení o Bio potravinách mi opravdu připomínají pohádku...
4. července 2010 v 23:24 | Cirrat
Dneska jsme se byli trochu projít a užili jsme si letní dopoledne - samozřejmě s koktejly, ledovým kafem a domácí citronádou...
6. června 2010 v 12:03 | Cirrat
O netloustnoucích Francouzkách, šaramantních vařících tajných agentech a o mém osobním džihádu proti nekvalitním potravinám. Na konci recept na kuřecí játra na žampionech.
4. června 2010 v 22:50 | Cirrat
To abych se lépe najedla, Karkulko...
Zde hledá 
